ドライハーブでスィーツ作り

アロマテラピー教室|六本木|赤羽橋|ミオレ - ドライハーブでスィーツ作り

こんばんは。
今日は、石鹸やハーブスィーツの試作をあれこれとしていました。

ハッピーマインドをひき出し、ココロとカラダのキレイを磨く
アロマ美容研究家・アロマメンタルバランスアドバイザー 櫛野久美子です。

ドライのハーブティーは、
お茶として飲むだけでなく、お菓子作りにも大活躍です。
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なんといってもドライハーブの良さは、

・フレッシュに比べて保存期間が長いこと

・風味が凝縮されてるから、ほんの少しで楽しめること

ですね。

ローズピンク(ダマスクローズ)
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お菓子作りに使うときは、ミルで挽くのがポイント。
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生地に馴染み、香りの広がりが増します。

ドライハーブは、
あとから生地に加えるよりも、
粉類を振るうとき、一緒にしておくと良いと思います。

今日はパウンドケーキでしたが、
クッキーやスコーン、チーズケーキ、ブランマンジェなどにも応用できます。

今日のパウンドケーキには、
大さじ2.5杯のドライローズを加えてみたところ、

ほんのり香って、嫌味なくちょうど良かったです(^^)

ラベンダーとローズのショートブレッド
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お気に入りのレシピに、ミルで挽いたドライハーブを加えるだけで、
いつもと一味ちがう、素敵なハーブスィーツに(^_-)-☆

あ、ラベンダーは、かなり香るので
気持ち少なめに加えたほうが良さそうです。

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大江戸線赤羽橋から徒歩1分のプリュアロマミオレのレッスンで、手作りハーブスィーツをおやつに出してます☆